"检测甲基乙二酸是一种明确无误的方式，让消费者知道这种蜂蜜独特的高生物活性是真正的、特殊的，只适用于MGO麦卢卡蜂蜜。"
来自彼得-莫兰教授的消息--发现者UMF--怀卡托大学（新西兰）。
彼得-莫兰教授在 2015 年之前一直就职于怀卡托大学，自 1985 年以来，他和他的怀卡托蜂蜜研究小组一直在研究麦卢卡蜂蜜的特殊功效。
他发表的开创性工作导致了许多科学出版物，特别是关于麦卢卡蜂蜜的特殊效果；尤其是在医学领域。
彼得-莫兰教授的著作主要是关于各种身体状况、外来细菌和用麦卢卡蜂蜜治疗伤口的问题。
彼得-莫兰（Peter Molan）教授早就对这种效果产生了强烈的怀疑，他将其称为 UMF（独特麦卢卡因子），并与一定比例的苯酚溶液进行了比较。UMF 和 NPA 是相同的测试模式。他称之为 5+、10+、15+、20+ 和 25+，分别对应 5%、10%、15%、20% 和 25% 的苯酚百分比。由于测试结果的误差范围很大，因此发现这种测试方法并不准确。不过，他和他的团队当时无法确定活性化合物。
Unique Manuka Factor (UMF®)的数值不是在实验室里直接测量的，而是根据客户的要求，从测得的蜂蜜中的Methylglyoxal的浓度计算出Unique Manuka Factor (UMF®)数值。计算的依据是已公布的数据（*），其中UMF和Methylglyoxal的浓度是在一系列的蜂蜜样品中测量的。这些计算值和测试方法没有得到IANZ的认可，并不意味着该蜂蜜是或不是麦卢卡蜂蜜。小于5的UMF值是根据Methylglyoxal和UMF之间的关系推断出来的。
测量甲基乙二酸浓度的测试方法是由IANZ认可的。
*通过高效液相色谱法分离新西兰麦卢卡（Leptospermum scoparium）蜂蜜的抗********* 活性成分并确定其特征。C. J. Adams, et al. Carbohydrate Research 343 (2008) 651-659.以及 "通过HPLC分离新西兰麦卢卡（Leptospermum scoparium）蜂蜜的抗******** 活性成分并进行表征 "的更正[Carbohydr.Res.
343 (2008) 651].Carbohydrate Research 344 (2009) 2609。C. J. Adams, et al.
自2008年以来，彼得-莫兰教授与托马斯-亨勒教授密切合作，并完全支持其同事的研究结果。甲基乙二酸是连接彼得-莫兰教授一生都在寻找的东西。彼得-莫兰教授于2015年9月逝世。
