麦卢卡蜂蜜与甲基乙二酸（MGO） - 问题与解答

MGO是指甲基乙二酸，是麦卢卡蜂蜜中最重要的化合物之一。

甲基乙二酸作为一种化合物，是新西兰麦卢卡蜂蜜独有的稳定、强效、优质和天然生物活性成分。

测量MGO是新西兰初级产业部（MPI）使用的标准。甲基乙二酸是一种可测量的物质。

了解更多 关于MNZ的质量保证，让您知道您购买的是真正的原版新西兰麦卢卡蜂蜜。MNZ只生产未经过滤、未经消毒的单花MGO麦卢卡蜂蜜。

MNZ只生产单花MGO麦卢卡蜂蜜。这意味着蜂蜜完全来自于麦卢卡灌木/树。

麦卢卡蜂蜜可以通过许多不同方式食用。

• 在冰沙中，在酸奶中，在面包上，在饼干上，在菜肴中等等等等。
• 然而，茶是一种耻辱，因为加热会破坏茶的所有品质。
• 当然，如果想体验真正的麦卢卡蜂蜜的纯正味道，也可以直接食用，每天食用几茶匙即可。
• 溶解于水（例如，一汤匙在摇摇杯中，或一茶匙在大玻璃杯中）。

MNZ在新西兰的生产中心生产和包装所有的麦卢卡蜂蜜。所有包装都不含BPA。

原因很简单，因为蜜蜂几乎不会酿造品质更高的蜂蜜。蜜蜂能酿造出 MGO 1500+ 的麦卢卡蜂蜜，已经非常了不起了。MGO 值高于 MGO 1500+ 的麦卢卡蜂蜜是非常罕见的。 

MGO 1500+ 麦卢卡蜂蜜的生产成本非常昂贵。MNZ 还生产 MGO 1000+ 和 MGO 1200+ 麦卢卡蜂蜜，但由于产量有限，产量非常有限。

测量甲基乙二酸（MGO）是一种可靠的科学测试方法，其误差仅在2%以下。对甲基乙二酸(MGO)进行检测是新西兰政府的一项义务。MNZ根据可测量的物质来测量其所有的蜂蜜；MGO、DHA和HMF。

在研究麦卢卡蜂蜜功效的初期，研究人员只能将其活性与苯酚（酚）进行比较。Phenol（苯酚）是医院用来杀灭细菌的。活性、NPA、5+、10+、15+、20+和25+等术语是指蜂蜜中酚的可比浓度，是新西兰法律不允许使用的治疗术语。这给消费者造成了很多困惑。UMF指的是独特麦卢卡因子（UMF®）。该等级由彼得-莫兰（Peter Molan）发现。UMF值不能直接测量，因为UMF不是一种物质，而是根据Phenol（苯酚）溶液计算出来的。

重要的是

1. 应该注意的是，麦卢卡蜂蜜产品-3-4和标签上的苯酚当量测量值，如5+、10+、15+、20+和25+，是治疗性声明。从2016年1月起，新西兰食品标准法典不再允许这些。这意味着带有这种指定的品牌在新西兰不被包装。
2. 新西兰政府禁止在包装上使用NPA（非过氧化氢活性）。

彼得-莫兰，UMF价值的发现者。

麦卢卡蜂蜜不一定是麦卢卡蜂蜜!

消费者协会对麦卢卡蜂蜜进行了广泛的调查，结果表明，许多品牌都有欺诈行为。其做法是不正确地提到甲基乙二酸的数值，不正确的标签，把质量很差的麦卢卡蜂蜜当作很好的蜂蜜出售等等。

麦卢卡蜂蜜的价值是由天然存在的MGO、DHA和HMF两者决定的。如果MGO含量高，DHA的价值也高，而HMF的价值相对较低。

制造商误导消费者，使他们认为自己购买的是高质量的麦卢卡蜂蜜，但实际上并非如此。由于麦卢卡蜂蜜的人工加热等原因，HMF值自动增加。通过在实验室测量HMF值，人们可以发现蜂蜜是否被加热过。通过人为加热低质量的麦卢卡蜂蜜，使甲基乙醛值增加，就有可能使麦卢卡蜂蜜卖得比实际价格高。消费者协会也已经证明了这一点。

制造商通过以下方式误导消费者：

不正确的标示
标签显示麦卢卡蜂蜜；然而，测试表明，它几乎不含麦卢卡蜂蜜。

不正确的UMF或Methylglyoxal值
标签显示活性24+/UMF 25+或MGO 850+麦卢卡蜂蜜；然而，测试表明，它只有30毫克/公斤甲基乙二酸的数值。

麦卢卡蜂蜜加热过猛
标签上标明850毫克/公斤甲基乙二酸，但没有告知消费者蜂蜜已经被加热（可通过测量HMF来测量）。
这导致甲基乙醛值不自然地上升，所有有效成分消失。

廉价的麦卢卡蜂蜜作为昂贵的卖点
一个错误的标签，过度加热的麦卢卡蜂蜜和标签上不明确的价值指示的组合。

麦卢卡蜂蜜中可测量的重要成分/化合物

MGO；甲基乙二酸；以毫克/公斤为单位。
麦卢卡蜂蜜的独特成分。

DHA；二羟基丙酮；是花蜜中甲基乙醛的前体；单位为毫克/公斤。
确定蜂蜜中甲基乙醛的最终含量

HMF；羟甲基糠醛；加热蜂蜜的指标；该值越高，蜂蜜越热；以毫克/公斤为单位。
蜂蜜加热时释放的灰尘。是衡量质量的重要标志。

麦卢卡蜂蜜；是每个人的福气。 任何人都可以食用麦卢卡蜂蜜，但一岁以下儿童和对蜂产品过敏者禁用。孕妇也可食用麦卢卡蜂蜜。

由于法律规定和限制，我们无法提供这方面的详细信息。我们可以确认的是，所有 来自 MNZ 的麦卢卡蜂蜜是 100% 纯天然蜂蜜。结果是 非常优质的麦卢卡蜂蜜产品-3-4.

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