麦卢卡蜂蜜含甲基乙二酸（MGO）。

MNZ只生产来自新西兰Leptospermum Scoparium（小灌木到开花的大树）的单花麦卢卡蜂蜜。由于我们的蜂箱位于新西兰最偏远的地区之一，因此蜜蜂不会受到干扰，它们可以生产出非常高质量的麦卢卡蜂蜜。甲基乙二酸（MGO）已被Thomas Henle教授证明是麦卢卡蜂蜜中最重要的化合物之一。对甲基乙二酸（MGO）的测量是一项以科学为基础的资格认证，是MPI的要求之一。

科学

托马斯-亨勒教授于 2006 年发现了麦卢卡蜂蜜中的甲基乙二酸（MGO），此后进行了大量研究。甲基乙二酸（MGO）是麦卢卡蜂蜜中的一种天然化合物，具有高质量和天然的生物活性。甲基乙二酸（MGO）的单位是毫克/千克，从 100 多毫克/千克到 1500 多毫克/千克不等。甲基乙二酸（MGO）是一种非常重要的化合物，在购买麦卢卡蜂蜜时应加以考虑。MGO 100+ 相当于 100 mg/kg Methylglyoxal (MGO)。

科学的洞察力

Thomas Henle 教授、Peter Molan 教授、Keiji Terao 教授和 Robert Laheij 博士等科学家分别对麦卢卡蜂蜜的天然品质进行了科学研究。托马斯-亨勒教授和他的团队已经证明，甲基乙二酸（MGO）与麦卢卡蜂蜜的高品质和天然生物活性直接相关。

引用托马斯-亨勒的话

"一个分级制度必须是科学合理的、 g 基于一种已经公布、测试并可在实验室使用的方法，这当然是甲基乙二酸（MGO）麦卢卡蜂蜜分类的情况"

德累斯顿技术大学的托马斯-亨勒（Thomas Henle）教授曾于 2006 年证明，甲基乙二酸作为一种化合物，是产生这种特殊抗****** 效应的原因，因此也是麦卢卡蜂蜜特性的特征。
托马斯-亨勒教授（MGO的发现者）。

引用彼得-莫兰的话

"检测甲基乙二酸（MGO）是一种明确无误的方式，让消费者知道这种独特的高抗*******，是真实的、特殊的和麦卢卡蜂蜜独有的。"

彼得-莫兰教授（UMF值的发现者）

作为科学基准的MGO（甲基乙二酸）。

甲基乙二酸（MGO）是麦卢卡蜂蜜中最重要的化合物之一。麦卢卡蜂蜜 MGO 550+ 的甲基乙二酸（MGO）含量至少为 550 mg/kg。甲基乙二酸(MGO)的含量越高，其高品质和天然生物活性就越强。

彼得-莫兰教授对麦卢卡蜂蜜及其品质进行了长期而广泛的研究。彼得-莫兰在怀卡托大学工作，他在那里组建了一个名为怀卡托蜂蜜研究小组的科学家团体，调查和研究麦卢卡蜂蜜的复杂成分及其特性。彼得-莫兰教授与活性麦卢卡蜂蜜协会（AMHA）协商建立了一个分级系统，以实现麦卢卡蜂蜜生产的标准化，即 UMF（独特麦卢卡因子）。彼得-莫兰教授发现麦卢卡蜂蜜具有某种功效，他称之为 UMF，但当时他无法确定是麦卢卡蜂蜜中的哪种成分造成了这种功效。彼得-莫兰教授于2015年去世。