고유 마누카 인자(UMF®)

고유 마누카 팩터(UMF®) 값은 실험실에서 직접 측정하지 않으며, 고객의 요구 사항에 따라 꿀의 메틸글리옥살 농도를 측정하여 고유 마누카 팩터(UMF®) 값을 계산합니다. 이 계산은 일련의 벌꿀 샘플에서 UMF와 메틸글리옥살 농도가 측정된 공개된 데이터(*)를 기반으로 합니다. 이러한 계산된 값과 테스트 방법은 IANZ의 인증을 받지 않았으며, 해당 꿀이 마누카꿀인지 아닌지를 의미하지 않습니다. 5 미만의 UMF 값은 메틸글리옥살과 UMF 사이의 관계를 추정하여 추정된 값입니다.

메틸글리옥살 농도를 측정하는 테스트 방법은 IANZ의 인증을 받았습니다.

피터 몰란 교수는 이미 페놀 용액의 특정 비율을 비교하면서 이 독특한 효과에 대해 강한 의심을 품고 있었는데, 그는 이를 UMF(고유 마누카 인자)라고 불렀습니다. UMF와 NPA는 동일한 테스트 모드입니다. 그는 이를 5+, 10+, 15+, 20+, 25+라고 불렀으며 각각의 페놀 비율은 5%, 10%, 15%, 20% 및 25%에 해당합니다. 이 테스트 방법은 테스트 결과의 오차 범위가 커서 부정확한 것으로 판명되었습니다. 그러나 그와 그의 팀은 당시 활성 연결을 식별할 수 없었습니다.

*뉴질랜드 마누카(Leptospermum scoparium) 꿀의 항********* 활성 분획을 HPLC로 분리 및 특성 분석. C. J. Adams, 외. 탄수화물 연구 343 (2008) 651-659. 그리고, ''뉴질랜드 마누카(Leptospermum scoparium) 꿀의 항******** 활성 분획의 HPLC에 의한 분리 및 특성 분석''에 대한 정정서 [Carbohydr. Res.
343 (2008) 651]. 탄수화물 연구 344 (2009) 2609. C. J. Adams, et al.

토마스 헨레 교수는 2006년에 메틸 글리옥살이라는 독특한 연관성을 발견했습니다.