메틸글리옥살(MGO) 함유 마누카 꿀

MNZ는 뉴질랜드의 렙토스페르뭄 스코파리움(작은 관목부터 꽃이 피는 큰 나무까지)에서 단일 꽃 마누카 꿀을 독점적으로 생산합니다. 저희 벌통은 뉴질랜드에서 가장 외딴 지역에 위치해 있기 때문에 벌들이 방해를 받지 않고 고품질의 마누카 꿀을 생산할 수 있습니다. 메틸글리옥살(MGO)은 토마스 헨레 교수에 의해 마누카꿀에서 가장 중요한 화합물 중 하나로 입증되었습니다. 메틸글리옥살(MGO)에 대한 측정은 과학에 기반한 자격으로 MPI의 요구 사항 중 하나입니다.

과학

토마스 헨레 교수는 2006년에 마누카꿀에서 메틸글리옥살(MGO)을 발견하고 그 이후로 많은 연구를 해왔습니다. 메틸글리옥살(MGO)은 마누카꿀에 자연적으로 존재하는 화합물로 고품질의 천연 생리활성을 제공합니다. 메틸글리옥살(MGO)은 킬로그램당 밀리그램 단위로 측정되며 100+에서 1500+ mg/kg까지 다양합니다. 메틸글리옥살(MGO)은 마누카 꿀을 구매할 때 고려해야 할 매우 중요한 화합물입니다. MGO 100+는 메틸글리옥살(MGO) 100 mg/kg에 해당합니다.

과학적 인사이트

토마스 헨레 교수, 피터 몰란 교수, 케이지 테라오 교수, 로버트 라헤이 박사와 같은 과학자들은 각각 마누카꿀에 자연적으로 함유된 품질에 대한 과학적 연구를 수행했습니다. 토마스 헨레 교수와 그의 팀은 메틸글리옥살(MGO)이 마누카꿀의 고품질 천연 생리 활성과 직접적인 관련이 있다는 사실을 밝혀냈습니다.

토마스 헨레 인용

"채점 시스템은 과학적 근거가 있어야 합니다, g 실험실에서 발표되고 테스트되었으며 사용할 수 있는 방법을 기반으로 한 메틸글리옥살(MGO) 마누카 꿀 분류의 경우 확실히 그렇습니다."

2006년에 메틸글리옥살 화합물이 이 특별한 항****** 효과의 원인이자 마누카 꿀의 특성을 특징짓는다는 사실을 밝혀낸 드레스덴 공과대학의 토마스 헨레 교수는 마누카 꿀의 메틸글리옥살 수준을 테스트하는 것이 신뢰할 수 있는 정량적 방법이라고 말합니다.
토마스 헨레 교수(MGO 발견자)

인용 피터 몰란

"메틸글리옥살(MGO) 테스트는 소비자들에게 이 독특한 항******* 작용이 실제적이고 특별하며 마누카 꿀에만 있다는 것을 명확하고 분명하게 알릴 수 있는 방법입니다."

피터 몰란 교수(UMF 값의 발견자)

과학적 벤치마크로서의 MGO(메틸글리옥살)

메틸글리옥살(MGO)의 존재를 측정하는 것은 마누카꿀에서 가장 중요한 화합물 중 하나입니다. 마누카꿀 MGO 550+는 메틸글리옥살(MGO)이 최소 550 mg/kg 이상 함유되어 있어야 합니다. 메틸글리옥살(MGO) 수치가 높을수록 더 강력한 고품질의 천연 생리 활성을 지니고 있습니다.

피터 몰란 교수는 마누카꿀과 그 품질에 대해 매우 오랜 기간, 무엇보다도 광범위한 연구를 해왔습니다. 와이카토 대학교에서 근무하는 피터 몰란 교수는 와이카토 꿀 연구팀이라는 과학자 그룹을 구성하여 마누카 꿀의 복잡한 성분과 그 특성을 조사하고 연구했습니다. 피터 놀란 교수는 마누카 꿀 생산의 표준화를 위해 액티브 마누카 꿀 협회(AMHA)와 협의하여 UMF(고유 마누카 팩터)라는 등급 시스템을 구축했습니다. 피터 몰란 교수는 마누카꿀에 특정 효과가 있다는 사실을 발견하고 이를 UMF라고 불렀지만, 당시에는 마누카꿀의 어떤 성분이 그 원인인지는 밝혀내지 못했습니다. 피터 몰란 교수는 2015년에 세상을 떠났습니다.