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생 마누카 꿀 는 가공하지 않고 가열하지 않은 순수한 마누카 꿀로 자연이 의도한 그대로입니다. 비타민, 미네랄 및 영양소는 그대로 유지되며, 더 높은 천연 효소 함량과 높은 아미노산 프로필, 더 진한 농도, 약간 거친 질감, 놀라운 아로마 및 천연 풍미 프로필이 포함되어 있습니다.
토마스 헨레 교수가 이끄는 드레든 공과대학교의 최첨단 연구를 통해 MNZ는 뉴질랜드 토종 동식물에서만 발생하는 생리 활성 물질의 자연적 특성을 이용해 뉴질랜드에서 고품질의 단일 꽃 MGO 마누카 꿀을 생산할 수 있게 되었습니다. MNZ는 네덜란드, 일본, 미국, 영국, 독일, 호주, 뉴질랜드 등의 주요 과학 연구 논문을 면밀히 따르고 있습니다.
MNZ와 함께라면 보장되고 신뢰할 수 있는 품질을 보장받을 수 있습니다. MNZ는 제품을 직접 개발, 생산 및 판매하여 공정의 모든 단계에서 품질 관리를 유지합니다. 우리가 사용하는 모든 벌꿀은 생리 활성 화합물 수준을 유지하기 위해 엄격한 품질 및 안전 기준을 충족해야 합니다. 광범위한 시스템을 통해 벌통부터 완제품까지 모든 과정을 추적할 수 있습니다. 각 배치는 ISO 17025 인증 실험실에서 디아스타시스, DHA, HMF, 메틸글리옥살 수치를 측정하고 뉴질랜드의 RMP 인증 시설에서 가공하기 전에 내용물을 확인하는 테스트를 거칩니다.
MNZ의 마누카꿀은 뉴질랜드산 100% 천연 모노플로랄 마누카꿀입니다. MNZ는 모든 생 마누카 꿀을 뉴질랜드에서 생산, 가공 및 포장합니다. MNZ는 모든 모노플로랄 마누카 벌꿀에 대해 메틸글리옥살(MGO), 디하이드록시아세톤(DHA), 하이드록시메틸푸르푸랄(HMF) 수치, 색, 전도도, 맛, 향, 마누카 타입 꽃가루의 존재, 수분 함량 및 미생물학적 파라미터를 테스트합니다. 뉴질랜드의 순수한 자연에서 비롯된 품질, 혁신 및 고급 특성을 특징으로 하는 다양한 종류의 모노플로랄 MGO 마누카 꿀을 생산하기 위해 최신 기술 및 과학적 개발과 통찰력을 사용하여 뉴질랜드 특유의 생물학적 활성을 과학으로 입증하는 등 고급 특성을 만들어 냅니다.
100% 뉴질랜드; 100% 신뢰할 수 있는, 100% 측정 가능한, 100% 오리지널, 100% 원시!
MNZ는 토마스 헨레 교수와 그의 연구팀의 발견을 활용합니다. 헨레 교수와 그의 팀은 메틸글리옥살(MGO)이 마누카꿀의 성분이라는 사실을 발견했습니다. 메틸글리옥살(MGO)의 존재 여부와 양을 측정하는 이 인증 시스템은 토마스 헨레 교수의 지휘 아래 독일 드레스덴 공과대학교 식품화학연구소에서 연구한 결과물입니다. 헨레 교수와 그의 연구팀은 마누카 꿀의 비과산화물 활성을 주로 담당하는 화합물이 메틸글리옥살이라는 사실을 최초로 밝혀냈습니다. 2006년 현재, 이 '마누카 꿀의 고유 인자'는 더 이상 알려지지 않았으며 현재는 MGO로 알려져 있습니다. 메틸글리옥살(MGO)의 활성에 대한 테스트는 마누카 꿀의 실험실과 생산업체의 표준이 되었습니다. MNZ는 파트너와 함께 최고의 과학적 연구와 가장 혁신적인 제품 개발을 위해 지속적으로 노력하고 있습니다.
뉴질랜드 마누카 꿀은 과학적으로 신뢰할 수 있는 고품질의 생리 활성이 입증된 세계 유일의 100% 천연 식품으로, 전 세계적으로 가장 특별한 식품 중 하나로 알려져 있어 1세부터 누구나 섭취할 수 있습니다. 마누카꿀은 혈당 지수가 54-59로 중간 정도이기 때문에 당뇨병 환자도 혈당 수치를 주의 깊게 관리하면서 마누카꿀의 혜택을 누릴 수 있습니다. 마누카꿀은 동물에게도 적합합니다.
뉴질랜드의 토종 동식물은 지난 8천만 년 동안 고립되어 발전할 수 있었으며, 그 결과 세계에서 가장 높은 수준의 천연 생리 활성 물질을 함유하고 있습니다. MNZ는 이러한 고품질의 제품을 세계 시장에 공급하고 양봉, 수확 및 가공 과정에서 지속 가능성을 위해 최선을 다하는 것을 자랑스럽게 생각합니다. MNZ는 뉴질랜드의 외딴 지역에 벌통을 배치하고 양봉 시 질병 방제를 위해 항생제를 사용하지 않습니다. 나무 벌통에는 화학 방부제와 살충제를 사용하지 않습니다. 정기적으로 바로아 진드기의 존재 여부를 확인하고 유기농 벌꿀 생산 원칙을 준수합니다. 하지만 뉴질랜드에서는 생물학적으로 매우 희귀한 지역으로 지정되어 있습니다. 당사의 벌꿀은 생꿀이기 때문에 추가 여과를 하지 않고 통풍을 하지 않으며 생산 당시의 온도가 벌통의 온도를 넘지 않습니다. 벌꿀을 가공할 때 화학 물질을 사용하지 않고 뜨거운 물로만 설비를 세척합니다. 전체 생산 과정에서 내부와 외부 모두 강력한 화학 세정제는 절대 사용하지 않습니다. MNZ는 가능한 한 지속 가능한 방식으로 사업을 운영하여 아름답고 경이로운 환경에 미치는 영향과 부담을 최소화하기 위해 최선을 다하고 있습니다.
