「グレーディングシステムは、科学的な根拠があり、発表され、研究室で使用できる方法に基づいていなければなりません。MGOマヌカハニーの分類は、確かにそうです。"
トーマス・ヘンレ教授からの引用 - 発見者 MGO - ドレスデン大学 (ドイツ)
2006年、ドレスデン工科大学のトーマス・ヘンレ教授は、化合物としてのメチルグリオキサールが高品質で自然な生物活性をもたらすことを示し、マヌカハニーの高品質な品質と生物活性特性を特徴づけることを明らかにしました。トーマス・ヘンレ教授は、マヌカハニー中のメチルグリオキサール(MGO)レベルの検査は、信頼性が高く、定量的で科学的な方法であると主張しています。トーマス・ヘンレ教授とドレスデン大学の研究チームは、マヌカハニーに含まれるメチルグリオキサール(MGO)の量が、マヌカハニーの高品質で特別な生物活性特性のレベルに直接関係していることを示しました。トーマス・ヘンレ教授と彼のチームは、MGOマヌカハニーの品質と特別な効能に関する科学的な出版物の制作を続けています。
