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生マヌカハニー は、自然が意図した通りのマヌカハニーで、純粋、生、未加工、未殺菌、非加熱です。 ビタミン、ミネラル、栄養素はそのままに、天然酵素を多く含み、高いアミノ酸プロファイル、厚みのある粘性、わずかに粒状のテクスチャー、驚くべきアロマとナチュラルなフレーバープロファイルを含んでいます。
MNZは、トーマス・ヘンレ教授率いるドレデン工科大学の最先端の研究に従うことで、ニュージーランド固有の動植物にのみ存在する生物活性物質の自然な特性を利用して、ニュージーランドで高品質のモノフローラルMGOマヌカハニーを生産することができます。MNZは、オランダ、日本、アメリカ、イギリス、ドイツ、オーストラリア、ニュージーランドなどの主要な科学研究発表に忠実に従っています。
MNZの製品は、品質が保証され、信頼されています。MNZは、製品の開発、生産、販売を自社で行い、プロセスのすべての段階で品質を管理しています。私たちが使用するすべての蜂蜜は、生物活性化合物のレベルを確実に維持するために、私たちの厳しい品質と安全基準を満たす必要があります。私たちの広範なシステムにより、蜂の巣から最終製品までのすべてを追跡することができます。各バッチは、ISO 17025認証の研究所でジアスタシス、DHA、HMF、メチルグリオキサールのレベルを測定し、ニュージーランドのRMP認証施設での加工前に内容を確認します。
MNZのマヌカハニーは、ニュージーランド産の100%の天然モノフローラルマヌカハニーです。MNZのマヌカハニーは、ニュージーランドで生産、加工、包装されています。MNZは、すべてのマヌカハニーについて、メチルグリオキサール（MGO）、ジヒドロキシアセトン（DHA）、ヒドロキシメチルフルフラール（HMF）レベル、色、導電率、味、香り、マヌカタイプの花粉の有無、水分含有量、微生物学的パラメータを検査しています。ニュージーランドのピュアな自然から生まれる品質、革新性、高品位な特性を特徴とするモノフローラルMGOマヌカハニーの幅広い製品レンジを製造するために、ニュージーランドの特徴的な生物活性を科学的に立証することを含め、高品位な特性を生み出すために最新の技術的・科学的開発および洞察が用いられています。
100%ニュージーランド産。100%信頼できる、100%測定できる、100%オリジナル、100%生！。
MNZは、トーマス・ヘンレ教授と彼のチームによる発見を利用しています。ヘンレ教授と彼のチームは、メチルグリオキサール（MGO）がマヌカハニーの成分であることを発見しました。メチルグリオキサール（MGO）の存在とその量を測定するこの認証システムは、トーマス・ヘンレ教授の指導の下、ドイツのドレスデン工科大学食品化学研究所で行われた研究の成果です。ヘンレ教授と彼のチームは、マヌカハニーの非過酸化物活性の主な原因となる化合物がメチルグリオキサールであることを初めて明らかにしました。2006年現在、「マヌカ特有の因子」はもはや不明ではなく、MGOとして知られています。メチルグリオキサール(MGO)の活性を検査することは、マヌカハニーの研究所や生産者の標準となっています。MNZは、最高の科学的研究と革新的な製品開発をパートナーと共に続けています。
ニュージーランドのマヌカハニーは、世界で唯一の100%自然食品であり、高品質で信頼性の高い生理活性を持つことが科学的に証明されています。マヌカハニーのグリセミック指数は54～59と中程度で、糖尿病患者の血糖値管理にも適しています。マヌカハニーは動物にも適しています。
ニュージーランドに自生する動植物は、過去8000万年もの間、隔離された環境の中で発展してきたため、世界でも有数の天然生理活性物質を含んでいます。MNZは、これらのハイグレードな製品を世界市場に提供し、養蜂、収穫、製品の加工において持続可能性に取り組んでいることを誇りに思っている。MNZはニュージーランドの遠隔地に巣箱を設置し、養蜂における病気対策として抗生物質を使用していない。木製の蜂の巣は化学防腐剤や殺虫剤を一切使用していない。定期的にアブラダニの有無をチェックし、蜂蜜の有機生産の原則に従っています。しかし、ニュージーランドでは生物学的に非常に希少な地域として指定されています。私たちのはちみつは生はちみつで、余分な濾過をせず、空気を含まず、生産時の温度が蜂の巣の温度を超えることはありません。ハチミツの加工には化学薬品は一切使用せず、洗浄には温水のみを使用します。また、生産工程全体において、内部も外部も化学洗浄剤を使用することはありません。MNZは、可能な限り持続可能なビジネスを行うことで、美しく素晴らしい環境への影響と圧力を最小限に抑えることをお約束します。
