MIEL DE MANUKA CON METILGLIOXAL (MGO)

MNZ produce exclusivamente miel de Manuka monofloral a partir del Leptospermum Scoparium (pequeños arbustos a grandes árboles con flores) de Nueva Zelanda. Como nuestras colmenas están situadas en una de las zonas más remotas de Nueva Zelanda, las abejas no son molestadas y pueden producir miel de Manuka de muy alta calidad. El profesor Thomas Henle ha demostrado que el metilglioxal (MGO) es uno de los compuestos más importantes de la miel de Manuka. La medición del metilglioxal (MGO) es una cualificación con base científica y es uno de los requisitos del MPI.

Ciencia

El profesor Thomas Henle descubrió el metilglioxal (MGO) en la miel de Manuka en 2006 y ha realizado numerosas investigaciones desde entonces. El metilglioxal (MGO) es un compuesto presente de forma natural en la miel de Manuka y proporciona la bioactividad natural y de alta calidad. El metilglioxal (MGO) se mide en miligramos por kilogramo y puede oscilar entre 100+ y 1500+ mg/kg. El metilglioxal (MGO) es un compuesto muy importante que debe tenerse en cuenta al comprar miel de Manuka. MGO 100+ corresponde a 100 mg/kg de Metilglioxal (MGO).

Conocimientos científicos

Científicos como el Profesor Thomas Henle, el Profesor Peter Molan, el Profesor Keiji Terao y el Dr. Robert Laheij han llevado a cabo investigaciones científicas sobre las cualidades naturales de la Miel de Manuka. El Profesor Thomas Henle y su equipo han demostrado que el Metilglioxal (MGO) está directamente relacionado con la alta calidad y la bioactividad natural de la Miel de Manuka.

Cita de Thomas Henle

"Un sistema de clasificación debe ser científicamente sólido, g basado en un método que se ha publicado, probado y puede utilizarse en laboratorios, éste es sin duda el caso de la clasificación de la miel de Manuka por metilglioxal (MGO) "

El profesor Thomas Henle, de la Universidad Técnica de Dresde, que en 2006 demostró que el metilglioxal, como compuesto, es responsable de este efecto especial anti****** y, por tanto, caracteriza las propiedades de la miel de Manuka, afirma también que el análisis de los niveles de metilglioxal en la miel de Manuka es un método cuantitativo fiable.
Profesor Thomas Henle (descubridor del MGO)

Cita Peter Molan

"La prueba del metilglioxal (MGO) es una forma clara e inequívoca de hacer saber a los consumidores que esta alta actividad única anti******* es real, especial y exclusiva de la miel de Manuka".

Profesor Peter Molan (descubridor del valor UMF)

MGO (metilglioxal) como referencia científica

Medir la presencia de Metilglioxal (MGO) es uno de los compuestos más importantes de la Miel de Manuka. La Miel de Manuka MGO 550+ debe contener al menos 550 mg/kg de Metilglioxal (MGO). Cuanto más altos sean los valores de Metilglioxal (MGO), más potente será la bioactividad natural y de alta calidad.

El profesor Peter Molan ha realizado una investigación muy larga y sobre todo exhaustiva sobre la miel de Manuka y sus cualidades. Peter Molan, que trabaja en la Universidad de Waikato, reunió allí a un grupo de científicos, denominado Unidad de Investigación de la Miel de Waikato, para investigar y estudiar la compleja composición de la Miel de Manuka y sus propiedades. El profesor Peter Nolan había establecido un sistema de gradación en consulta con la Asociación Activa de la Miel de Manuka (AMHA) para una estandarización en la producción de miel de Manuka, denominada UMF (Unique Manuka Factor). El profesor Peter Molan descubrió que la miel de Manuka tiene un efecto determinado; lo denominó UMF, pero en aquel momento no pudo determinar qué componente de la miel de Manuka era el responsable de ello. El profesor Peter Molan falleció en 2015.